想吃想玩的貓

烤鴨在中華料理的地位，也是並列國寶等級的，在台北市就有很多餐廳是以烤鴨為招牌的。吃過這麼多家名廚之後，我仍然最鍾情於遠東香格里拉飯店香宮的烤鴨。雖然香宮是很高級的餐廳，菜單內高貴的食材料理要價不斐，我當然都跳過這些魚翅鮑魚燕窩等等，直接就點一鴨二吃（記得烤鴨必須預訂）。桌上有漂亮的牡丹花和貴氣的金色大盤。  

第一吃是片皮鴨搭配捲餅，可任選原味或全麥餠皮，香宮的鴨子個頭不大，肉質很細緻，一片捲餅包著一片鴨肉和黃瓜條和蔥段塗上醬真是人間美味，會片一盤酥脆的鴨皮沾著白糖吃不油不膩很可口，真的是上品！  

第二吃是粥和湯的作法二選一，我們選的是生滾鴨架粥，鴨架還是很有肉的，粥用高湯熬到濃稠甜美，一入口滿頰生津。這樣一套才$1980，真的高貴不貴。  

我另外又點了午餐時段才有的港式點心，一份蝦餃（本來一份3個，我們加點一個），鳳爪和豆鼓排骨，香宮的港點也是可圈可點的，因為它就是粵菜餐廳由粵藉大廚掌管。還有點兩份炒時蔬也是很有水準的。當然五星級飯店的服務也是無可挑剔的，裝潢很典雅，坐位也很舒服，如果喜歡烤鴨的人不妨來試試。